L'Uzège
est un zone rurale fortement marquée par une agriculture
diversifiée. Vous ne manquerez pas au premier abord de
remarquer l'omniprésence de la vigne dans les paysages
de notre région. Elle s'étend sur près de
6 000 hectares de terroirs variés, colonisant aussi bien
la plaine que les coteaux. Au printemps, vous aurez le plaisir
de découvrir les arbres fruitiers en fleurs, qui fourniront
votre table de l'été en cerises et en abricots.
Petit à petit, les oliveraies renaissent en Uzège
pour la production des picholines, délicieuses en apéritif,
et de l'huile d'olive, secret de la cuisine méditerranéenne.
Comment oublier le melon gorgé de soleil et l'asperge cultivée
depuis plus d'un demi-siècle qui, bien que supplantée
par la vigne, reste une culture privilégiée de nos
agriculteurs ?
Les grandes cultures, représentées principalement
par le blé dur et le tournesol, complètent ce panorama
de l'agriculture uzégeoise. Enfin, vous vous interrogerez
peut-être sur l'intérêt des plantations de
chênes que vous rencontrerez çà et là
: gardez le secret, c'est pour la production de ce champignon
si convoité : la truffe !
patrimoine
L'Uzège
est un zone rurale fortement marquée par une agriculture
diversifiée. Vous ne manquerez pas au premier abord de
remarquer l'omniprésence de la vigne dans les paysages
de notre région. Elle s'étend sur près de
6 000 hectares de terroirs variés, colonisant aussi bien
la plaine que les coteaux. Au printemps, vous aurez le plaisir
de découvrir les arbres fruitiers en fleurs, qui fourniront
votre table de l'été en cerises et en abricots.
